讃岐のうどん

　こだわる方ではありませんが「讃岐のうどん」には「麺はおいしいけど、おだしはいまいち」というイメージを持っています。ですから、店名や宣伝文句に「讃岐」が入っていると、どうも店に入る気になりません。
　今日も、新しい店の情報を聞いたので行ってみたのですけど、大きく「讃岐」と書いてあったので、がっかりしながら戻って別のいつもの店へ行ってしまった、というメモ。

Comments

[投稿： 蘭子]

の゛さん

　お約束のコメントです。

　私、蘭子は讃岐うどん大好きです。うどん屋に入るなら、「さぬき」の文字を探すくらいです。ぜひ香川県で召し上がってください。たぶん、だしの味がお好みではないのでしょう。だったら「しょうゆうどん」というのがありますよ。だしじゃなくてしょうゆで食べるんです。これならいいかな?

しっぽくうどんといえば京都だったんですか・・・よくわかりませんが、京都といえば「にしんそば」なんですけど。

　そうそう、ご存知かもしれませんが、「たぬき」の概念が同じ関西でも違うんですよ。京都では「あんかけ」が「たぬき」ですから、「たぬきうどん」と「たぬきそば」がありますが、大阪では「きつねそば」が「たぬき」ですから、うどんにはありません。
　「緑のたぬき」が発売されたときは「んーまた東京文化かあ」と嘆きました。あれは「てんぷらそば」ですっ!

　とにかく、讃岐うどんはおいしいってば。
ああ、うどんが食べたくなってきましたあ・・・。
しょうゆ豆・・・これまた美味で・・・。

[投稿： の゛]

蘭子さん
　プレゼント、確かに頂きました。ありがとうございました。

　関西のうどん屋では、最初は失敗しましたよ。何が出て来たっけなあ(苦笑)　それで、とりあえず確認することを覚えましたが、よそもの丸だしでイヤンな感じでした。最近は、小さなお店でもデジカメとパソコンで作ったメニューだったりするので助かります。
　もちろん「緑のたぬき」が「てんぷらそば」というのは、うんうん、です。でも、食べますけどね、たまに(笑)

　「しょうゆうどん」ですが、私は「お店で食べるメニューじゃないなあ」と思っています。おやつに食べる分にはよいのですが、それは、家でお出汁を作るのが面倒という場合だけじゃないかなと思います。さらに突っ込むのなら、学生時代に下宿していた頃は、白玉きしめん(orうどん)＋調味料の組み合わせは準定番でした、という話は、お呼びじゃないかも。
　香川県には、ここ4年以上行っていませんが、7-8回は行きました。うどんを食べることが目的で行ったことはありませんが、まあ行けば食べていました。もちろん、セレブじゃなくってセルフなお店で。しかし、お店で「しょうゆうどん」を食べている人を見掛けたことがないのです。なので、少なくとも人気メニューじゃないと思っているのですが、どうなのでしょうか？

　さて、醤油うどんには生醤油が合いますが、小豆島にはおいしい生醤油がありますよね、と、豆が出てきたので、ここまで。

[投稿： 蘭子]

の゛さん

　あー、結構グルメなんですね。
そっかあ・・・でも、しょうゆうどん、メニューにありましたよ。おかしいなあ・・・。
　
　名古屋できしめんを食べてみたことがありますが、あんまり感激しませんでした。「味噌煮込み」だったんだけど、ふううんって感想でした。ま、もともとあんまりグルメではないので
店を調べることなく入ったからかもしれませんけど。

　ところで、豆が出てきて、はいそれまでって、ヒドくない?
もっといじってほしいよん。

[投稿： の゛]

　豆についてというか、そりゃあオチ先行で本文を引っ張っていますので、かなり強引に終わります。本文から自然にオチがでてくるようになれば一人前(何の？)だと思いますけど、そんな作文能力、私に期待されても困ります(笑)

　私は「何でもおいしく頂ける卑しい奴」なので、グルメとは違うと思います。(おっと、アルコール飲料は例外で大嫌いです)　食べることを楽しみに行くことが無いとは言いませんけれど、滅多にありませんね。それよりも楽しい場で食べる方がいいなとと思います。

　話を巻き戻して、看板の何にこだわっているかというと、うどん屋とスパゲッティ屋が店に入る前に区別できるとそれなりに助かるけど、うどん屋と讃岐うどん屋が区別できなくても困らないなあということです、私は。ただ、コメント読んでいて思いついたのですが、「讃岐うどん屋に、みそ煮込みうどんはないはずだ」とういことで、役に立つ可能性はあるのかも。

　その「みそ煮込みうどん」ですけど、自分で食べたいと思って食べに行くことは、ここ10年はありません。誰かを御案内する時には行くだけですね。みそ煮込みを上手に作る店を知らないので、苦労するんですが。
　もちろん好きというか、寒い季節にふうふう言いながらちょくちょく食べるわけですが、料理は下手ですが、それくらいは自分で作りますということで。こちらでは、麺とみそのセットを売っていますから簡単なんです。

[投稿： 蘭子]

の゛さん

　いや、別に完璧な作文を読みたいわけじゃなくってよ。

　味噌煮込みのおいしい店ってそんなにないんですね。ふむ、なら自分で作ったほうがいいかもしれませんね。土鍋さえあればいいような気もしてきました。
　この冬、挑戦してみましょ。でも、こっちだときしめんがなかなか手に入らないので、さぬきうどんでやってみるかな。

[投稿： の゛]

蘭子さん
　みそ煮込みは、うどんで作って下さい。みそ煮込みきしめんは、ないとは言いませんがマイナーです。
　作り方は、その辺(どの辺？)にあると思うので問題ないと思いますが、赤系のみそとか、蘭子さんの家的には特殊な調味料が必要ではないですか？

[投稿： 蘭子]

あらま、そうなんですか。わたしが名古屋で食べたものはマイナーな「名物」だったのねん・・・。

えと、みそ煮込み用の味噌ですか。まだ検討してないのでたぶん購入しなければならないと思いますが、八丁味噌なんかを使うのでしょうか?　確かこれは「みそ炒め」には最適とのことでしたけど・・・　おすすめがあれば伺っておきましょう。それからほかに特殊な調味料というのは?

そういえば、昨日、味噌の訪問販売の人(珍しいでしょ?)が来ていたなあ・・・忙しかったのでインターホンで断りましたが、聞いておけばよかったか。